Le principali società scientifiche pediatriche considerano le diete vegetariane e vegane compatibili con una crescita sana quando sono ben pianificate e accompagnate dalle integrazioni raccomandate. La parola importante è "pianificate": è esattamente il lavoro della consulenza. La verifica nel tempo, però, resta al pediatra, che continua a seguire peso, altezza e sviluppo secondo il suo calendario di controlli.

No, potete prenotare direttamente: è un'attività privata e non richiede impegnativa. Se però il pediatra vi ha già dato indicazioni, o se ha chiesto approfondimenti, portate quello che avete: la consulenza si costruisce meglio quando le due voci non si contraddicono. Al termine potete chiedere un riepilogo scritto da consegnare al pediatra.

Non c'è un numero prestabilito e dipende dalla fase di crescita e da quanto è già assestata l'alimentazione in casa. In genere il primo incontro serve a impostare, e un follow-up successivo a verificare che l'impostazione stia in piedi nella vita reale.

Se emergono variazioni della crescita, valori da approfondire o difficoltà alimentari che vanno oltre la scelta plant-based, la nutrizionista orienta al pediatra o al servizio specialistico più adatto, integrando il percorso nutrizionale con gli approfondimenti necessari.