Laboratorio di Educazione Alimentare per Bambini
Attività sensoriali e ludiche per avvicinare i bambini al cibo con curiosità e costruire un rapporto sereno con l'alimentazione.
L'alimentazione è un'esperienza di scoperta e relazione. I laboratori di educazione alimentare di Incontro al Centro a Giussano accompagnano i bambini nella costruzione di un rapporto sereno con il cibo attraverso attività ludiche, esperienze sensoriali e momenti di esplorazione. Il cibo qui non si mangia soltanto: si guarda, si annusa, si spezza, si impasta, si ascolta mentre croccia. Le prime esperienze sensoriali contano molto nel formarsi del gusto, e un alimento incontrato con le mani prima che con la bocca smette di essere un estraneo. Il laboratorio ha finalità educative: non è un percorso nutrizionale, non prescrive nulla e non si occupa di quanto un bambino mangia. Si affianca senza sostituirli al pediatra di libera scelta e, quando serve, al servizio di Nutrizione pediatrica del centro.
A chi è rivolto
Bambini in età prescolare e della scuola primaria. È pensato per bambini in buona salute e con una crescita che il pediatra considera regolare, che partecipano per curiosità o perché il rapporto con la tavola in famiglia è diventato faticoso. Ai genitori chiediamo di comunicare all'iscrizione allergie, intolleranze e diete già seguite, anche quelle per scelta familiare o religiosa. Se vostro figlio ha una selettività marcata, una diagnosi alimentare in corso o un percorso già avviato con uno specialista, il laboratorio da solo non è la risposta: parlatene prima con il pediatra.
Quando può essere utile
Rapporto difficile con il cibo, neofobia alimentare, avvicinare i bambini a nuovi alimenti, promozione di abitudini alimentari sane. La neofobia alimentare può rendere i pasti fonte di tensione per il bambino e per gli adulti. Il laboratorio propone occasioni di esplorazione del cibo fuori dal momento del pasto, senza finalità diagnostiche o terapeutiche e senza richiedere al bambino di assaggiare.
Come si svolge
Attività pratiche in piccolo gruppo: manipolazione, osservazione, annuso e assaggio di alimenti diversi in un contesto giocoso e privo di pressione. Gli alimenti vengono esplorati attraverso tatto, odore, peso e altre caratteristiche sensoriali; l'assaggio è facoltativo e non viene forzato. La famiglia riceve l'elenco degli alimenti utilizzati, utile anche in presenza di allergie o intolleranze da segnalare prima dell'attività.
Informazioni pratiche
- Modalità
- Gruppo
- Sede
- Incontro al Centro – Via Nuova Valassina 17/19, 20833 Giussano (MB)
- Cosa portare
- Abbigliamento comodo. Segnalare allergie alimentari al momento dell'iscrizione. Se vostro figlio segue una dieta di esclusione, portate l'indicazione scritta dello specialista che la segue.
Domande frequenti
Mio figlio è molto selettivo: può venire?
Dipende da cosa intendiamo per selettivo, e la valutazione non spetta a noi. Se mangia poche cose ma cresce regolarmente, il laboratorio può essere un contesto senza pressione in cui incontrare alimenti nuovi. Se la selettività è marcata, in peggioramento o incide sulla crescita, il primo passaggio è il pediatra di libera scelta; il centro offre poi la Nutrizione pediatrica e le consulenze dedicate alla selettività alimentare.
I bambini devono mangiare quello che preparano?
No, e questo è il punto centrale del metodo. L'assaggio è sempre facoltativo e non viene incoraggiato con premi, applausi o confronti fra bambini.
Cosa succede al primo incontro e come capisco se conviene continuare?
Il primo incontro consente al bambino di conoscere il contesto e alla conduttrice di raccogliere le informazioni utili sulle abitudini alimentari e sulle eventuali difficoltà. I cambiamenti nel rapporto con gli alimenti, se avvengono, vanno osservati nel tempo e non possono essere dedotti da un singolo incontro.
Si danno indicazioni ai genitori su cosa cucinare?
No, e non è una dimenticanza: piani alimentari, quantità e sostituzioni sono competenza di chi ha titolo per farlo, cioè il pediatra di libera scelta o la Nutrizione pediatrica. Quello che la conduttrice può darvi è di natura educativa - com'è andato l'incontro, cosa ha incuriosito vostro figlio, come tenere il momento del pasto meno conflittuale.
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